建德市風(fēng)管加工、白鐵風(fēng)管加工廠家、杭新暖通設(shè)備工程公司：

杭州杭新暖通工程有限公司承接各類杭州白鐵通風(fēng)工程，杭州廚房排油煙工程，杭州廠房通風(fēng)降溫工程，白鐵風(fēng)管加工廠家，紹興白鐵通風(fēng)工程，杭州油煙凈化工程，杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計，杭州廚房酒店消防排煙工程，杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來電咨詢，有空可以到公司參觀，坐一坐喝喝茶，我們提供免費上門勘測，也希望能與貴公司一起發(fā)展，做大做強，謝謝！

杭州興達通風(fēng)設(shè)備有限公司-廚房排油煙工程，廠房通風(fēng)降溫工程，鍍鋅風(fēng)管加工廠家，白鐵通風(fēng)工程，車間除塵通風(fēng)。

置換通風(fēng)與混合通風(fēng)方式比較比較通風(fēng)方式置換通風(fēng)混合通風(fēng)設(shè)計目的工作區(qū)環(huán)境滿足要求全室內(nèi)環(huán)境均勻通風(fēng)動力源密度差浮力控制機械通風(fēng)為主流動控制通風(fēng)機氣流擴散浮力上升氣流強烈混合送風(fēng)特性下側(cè)送 上回上送 下回風(fēng)速低 溫差小風(fēng)速高 溫差大分層、擴散性好摻混性強紊流系數(shù)小紊流系數(shù)大空氣品質(zhì)工作區(qū)位于回流區(qū)

空氣品質(zhì)接近回風(fēng)工作區(qū)位于送風(fēng)區(qū)

空氣品質(zhì)接近送風(fēng)通風(fēng)負荷工作區(qū)負荷全室負荷置換通風(fēng)與混合通風(fēng)方式在通風(fēng)原理上有本質(zhì)區(qū)別，因此在設(shè)計目標、氣流動力、氣流分布特性、技術(shù)措施等方面存在一系列差異。兩種通風(fēng)方式的系統(tǒng)比較。

置換通風(fēng)方式優(yōu)于傳統(tǒng)混合通風(fēng)?；旌贤L(fēng)方式工作區(qū)紊流強度較高，存在吹風(fēng)危險，而置換通風(fēng)工作區(qū)紊流強度較低，從而降低了吹風(fēng)危險。在將置換通風(fēng)引入廚房通風(fēng)系統(tǒng)后，廚房工作人員的熱舒適性及所呼吸到的空氣質(zhì)量也將大大改善，置換通風(fēng)為側(cè)下送風(fēng)，室內(nèi)氣流分布存在垂直溫差，呈下冷上熱趨勢，會引起人足踝處不適，有吹冷風(fēng)感。設(shè)計時候要控制溫度場、速度場以避免該問題。

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廚房功能特點概述餐飲業(yè)餐館、飲食店和食堂的廚房根據(jù)性質(zhì)大致分為以下若干類：中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場廚房等。中餐廚房烹飪溫度高，油煙多，污染嚴重；員工食堂油煙量大，而且集中；美食廣場油煙較少，比較分散；西餐廚房油煙相對少些。中餐廚房對送排風(fēng)要求是高的。

商用廚房設(shè)備一般以厚度為0.5～1.5mm的不銹鋼304板為主材制作，主要產(chǎn)品有各種爐灶，星盆(水池)，蒸飯箱（車），工作臺，工作柜，保溫臺柜，四層貨架，油網(wǎng)煙罩，煙罩，通風(fēng)管道等。還包括各種進口或國產(chǎn)的西餐設(shè)備，吧臺設(shè)備，冰箱，熱水器，消毒柜，洗碗機，烤箱，制冰機，咖啡機，攪拌機等。

各廚房根據(jù)具體經(jīng)營性質(zhì)及協(xié)作組合關(guān)系等的實際需要，有選擇性地加以設(shè)置主食品倉庫、副食品倉庫、冷庫、檢驗室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間（主食加工）、面點間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。

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